亞軍：桌遊（休閒活動）
季軍：工作訓練
大家喜愛的烹飪活動，已經連續三週蟬聯冠軍。
然而，因為上週颱風襲台，所以外出活動順延到這週，烹飪因此暫停一次。
但是，明天的外出行程，我們要從高鐵左營站前往台南站，列車才剛加速就要減速，雖然短短十幾分鐘，但還是可以體會飆速的快感。
更重要的事情是，明天有幾位學員是第一次搭乘高鐵唷！
到底會發生哪些有趣又充滿挑戰的事情呢？讓我們繼續看下去...
2023年7月31日 星期一
第30週的活動排名
冠軍：泰式椒麻雞
亞軍：桌遊（休閒活動）
季軍：工作訓練
大家喜愛的烹飪活動，已經連續三週蟬聯冠軍。
然而，因為上週颱風襲台，所以外出活動順延到這週，烹飪因此暫停一次。
但是，明天的外出行程，我們要從高鐵左營站前往台南站，列車才剛加速就要減速，雖然短短十幾分鐘，但還是可以體會飆速的快感。
更重要的事情是，明天有幾位學員是第一次搭乘高鐵唷！
到底會發生哪些有趣又充滿挑戰的事情呢？讓我們繼續看下去...
亞軍：桌遊（休閒活動）
季軍：工作訓練
大家喜愛的烹飪活動，已經連續三週蟬聯冠軍。
然而，因為上週颱風襲台，所以外出活動順延到這週，烹飪因此暫停一次。
但是，明天的外出行程，我們要從高鐵左營站前往台南站，列車才剛加速就要減速，雖然短短十幾分鐘，但還是可以體會飆速的快感。
更重要的事情是，明天有幾位學員是第一次搭乘高鐵唷！
到底會發生哪些有趣又充滿挑戰的事情呢？讓我們繼續看下去...
2023年7月30日 星期日
工讀生
週日，除了休閒娛樂之外，也是參加進修課程的好機會。
主任認為，課程有兩個主要範疇。除了本業技能的提升之外，就是跨領域的專業學習。
關於跨專業學習，好比醫事人員參加財務報表的編列課程，以及餐飲專業人員學習影片剪輯技術等，其實都會產生有趣的知識火花。
但是，每個課程都需要幕後工作人員，尤其是課程當天的行政庶務。
現階段，三好正在培訓假日工讀生，透由一次次的練習與作業，學員已經逐漸熟悉流程與注意事項。
今天也特別感謝友好單位持續提供三好學員實習與實作的機會。
主任認為，課程有兩個主要範疇。除了本業技能的提升之外，就是跨領域的專業學習。
關於跨專業學習，好比醫事人員參加財務報表的編列課程，以及餐飲專業人員學習影片剪輯技術等，其實都會產生有趣的知識火花。
但是，每個課程都需要幕後工作人員，尤其是課程當天的行政庶務。
現階段，三好正在培訓假日工讀生，透由一次次的練習與作業，學員已經逐漸熟悉流程與注意事項。
今天也特別感謝友好單位持續提供三好學員實習與實作的機會。
2023年7月29日 星期六
古道熱腸的俠女
今天上午，特別感謝巧慧學姐遠從台中南下高雄，支援三好的「評鑑」作業。
2004年底，當年在台南「嘉南療養院」實習時候，指導老師就是學姐。
那個時期，對於身心科職能治療有興趣的學生，都會想辦法前往「嘉療」接受訓練，雖然比較辛苦，但可以學到許多專業知識與技巧。
後來，學姐去到中部的社區復健中心服務，然而在職能治療專業領域，已經超過二十年資歷。
最近，學姐得知三好即將接受醫策會評鑑，馬上展現「俠女」風範，飛奔來到三好，幫我們「看頭看尾」。
整個上午，學姐拿著評鑑條文，詳細檢視目前資料與注意事項。過程中，除了分享經驗與指出問題之外，更具體說明作法與調整方向。
這個場景，有如回到十九年前的嘉療，當年青澀懞懂的大四學生，正在聆聽老師的叮嚀。(是不是快看不下去了？)
結束之前，主任也分享一年多來的從業心得與南部現況，過程雖然充滿困難與挑戰，但可以看到學員透由努力而改變，當中喜悅其實很難用文字去表達。
最後，再一次感謝巧慧學姐來到三好，一路走來有著大家的陪伴，真的很好！
2004年底，當年在台南「嘉南療養院」實習時候，指導老師就是學姐。
那個時期，對於身心科職能治療有興趣的學生，都會想辦法前往「嘉療」接受訓練，雖然比較辛苦，但可以學到許多專業知識與技巧。
後來，學姐去到中部的社區復健中心服務，然而在職能治療專業領域，已經超過二十年資歷。
十幾年來，我們始終保持聯繫。
最近，學姐得知三好即將接受醫策會評鑑，馬上展現「俠女」風範，飛奔來到三好，幫我們「看頭看尾」。
整個上午，學姐拿著評鑑條文，詳細檢視目前資料與注意事項。過程中，除了分享經驗與指出問題之外，更具體說明作法與調整方向。
這個場景，有如回到十九年前的嘉療，當年青澀懞懂的大四學生，正在聆聽老師的叮嚀。(是不是快看不下去了？)
結束之前，主任也分享一年多來的從業心得與南部現況，過程雖然充滿困難與挑戰，但可以看到學員透由努力而改變，當中喜悅其實很難用文字去表達。
最後，再一次感謝巧慧學姐來到三好，一路走來有著大家的陪伴，真的很好！
2023年7月28日 星期五
德國心臟病
這款桌遊的遊戲規則非常簡單，只要看到五個一樣的水果出現，大家就趕快按鈴。
誰的反應最快，誰就可贏牌，手上沒牌的人就出局了。收集到最多牌卡的人，就是最後的贏家。
活動過程考驗專注力、反應力與判斷力等。
讓人感到意外的事情是，其中一位學員平常動作溫吞，學習與組織能力還有很大的成長空間。
然而，遊戲過程中卻有亮眼表現，大家讚嘆不已的同時，學員也因此成就感滿分。
事實上，沒有壓力的休閒活動，也是人生的重要部分。這幾天南部地區因為防颱在家，多少也讓大家增加休閒活動的技能吧？！(大笑)
誰的反應最快，誰就可贏牌，手上沒牌的人就出局了。收集到最多牌卡的人，就是最後的贏家。
活動過程考驗專注力、反應力與判斷力等。
讓人感到意外的事情是，其中一位學員平常動作溫吞，學習與組織能力還有很大的成長空間。
然而，遊戲過程中卻有亮眼表現，大家讚嘆不已的同時，學員也因此成就感滿分。
事實上，沒有壓力的休閒活動，也是人生的重要部分。這幾天南部地區因為防颱在家，多少也讓大家增加休閒活動的技能吧？！(大笑)
2023年7月27日 星期四
杜蘇芮颱風
今天是三好開業以來，遇到的第一個颱風天。
昨天下午時候，主任特別提醒十個跟防颱有關的注意事項。包含別出門、準備水與糧食（例如泡麵）、門窗緊閉關好等等。
特別提醒，千萬不要去海邊，看看「今天～海是什麼顏色…」唷！
昨天下午時候，主任特別提醒十個跟防颱有關的注意事項。包含別出門、準備水與糧食（例如泡麵）、門窗緊閉關好等等。
特別提醒，千萬不要去海邊，看看「今天～海是什麼顏色…」唷！
2023年7月26日 星期三
報告班長
昨日下午，高雄市舉行萬安演習。
演習目的是教導國人，萬ㄧ台灣遭受空襲，我們有哪些保命的注意事項呢？
下午演習的當下，主任順便提醒大家三個重點：
第一，聽到空襲警報之後，大約有三分鐘的時間可以避難，這時候可以趕快前往當下附近的避難地點，這三分鐘是關鍵時刻。
第二，關於避難地點，可以前往內政部網站查詢
https://adr.npa.gov.tw，並與家人約定可能的集合地。
第三，萬一遭受空襲，避難姿勢如圖，低跪姿、身微拱、胸離地、摀耳、遮眼、嘴微張。
演習目的是教導國人，萬ㄧ台灣遭受空襲，我們有哪些保命的注意事項呢？
下午演習的當下，主任順便提醒大家三個重點：
第一，聽到空襲警報之後，大約有三分鐘的時間可以避難，這時候可以趕快前往當下附近的避難地點，這三分鐘是關鍵時刻。
第二，關於避難地點，可以前往內政部網站查詢
https://adr.npa.gov.tw，並與家人約定可能的集合地。
第三，萬一遭受空襲，避難姿勢如圖，低跪姿、身微拱、胸離地、摀耳、遮眼、嘴微張。
2023年7月25日 星期二
泰式椒麻雞
今天的菜色是兩菜一湯，除了椒麻雞之外，還有蒜香青江菜與苦瓜魚丸排骨湯。
椒麻雞使用的食材是雞腿肉，可以先請攤商去骨，變成一片片雞腿排。
雞腿骨與排骨一起熬製高湯，加入苦瓜與魚丸之後，就是美味營養的湯品。
除此之外，香煎雞腿排的時候，可以讓雞皮那面先下鍋，逼出雞油之後，也能增添料理風味唷！
《食材&調味料》
1.雞腿排
2.洋蔥
3.豬油 少許
4.醬油 2湯匙
5.砂糖 2湯匙
6.檸檬汁 3湯匙
7.魚露 1湯匙
《步驟》
1.豬油煎雞腿排
2.洋蔥絲擺盤
3.雞腿排切塊之後淋上醬汁
椒麻雞使用的食材是雞腿肉，可以先請攤商去骨，變成一片片雞腿排。
雞腿骨與排骨一起熬製高湯，加入苦瓜與魚丸之後，就是美味營養的湯品。
除此之外，香煎雞腿排的時候，可以讓雞皮那面先下鍋，逼出雞油之後，也能增添料理風味唷！
《食材&調味料》
1.雞腿排
2.洋蔥
3.豬油 少許
4.醬油 2湯匙
5.砂糖 2湯匙
6.檸檬汁 3湯匙
7.魚露 1湯匙
《步驟》
1.豬油煎雞腿排
2.洋蔥絲擺盤
3.雞腿排切塊之後淋上醬汁
2023年7月24日 星期一
第29週的活動排名
冠軍：烹飪活動（沙茶豬肉燴飯）
亞軍：藥物衛教
亞軍：社區適應討論會
亞軍：工作訓練
烹飪活動包含菜色介紹、食材組合、市場採買、分組備料與烹飪調味，每週對於學員與工作同仁都是充滿跳戰。
然而，因為每次的認真參與，我們逐漸熟練組織能力、問題解決能力與溝通技巧。
一段時間之後，學員因為能力的提升而試著挑戰更多可能，而每週總是充滿挑戰的烹飪活動，或許也是大家期待與青睞的原因吧？！
亞軍：藥物衛教
亞軍：社區適應討論會
亞軍：工作訓練
烹飪活動包含菜色介紹、食材組合、市場採買、分組備料與烹飪調味，每週對於學員與工作同仁都是充滿跳戰。
然而，因為每次的認真參與，我們逐漸熟練組織能力、問題解決能力與溝通技巧。
一段時間之後，學員因為能力的提升而試著挑戰更多可能，而每週總是充滿挑戰的烹飪活動，或許也是大家期待與青睞的原因吧？！
2023年7月23日 星期日
2023年7月22日 星期六
忘記帶鑰匙了
週一下午，臨時收到衛生所通知，隔天前來檢視三好「感控管制」的具體措施與紀錄。
因為文書資料需要加班作業，週一晚上也是一陣忙碌。
因此，隔天竟然忘記攜帶大門鑰匙就出門了！（慘）
週二早晨，等待同仁前來支援之前，我們在門口跟提早抵達的大家，一起拍下這張特別的合照。
2023年7月21日 星期五
歡迎來到三好
近日，新成員們陸續參與活動，三好變得好熱鬧。
輕鬆活動筋骨之後，怡君老師教導大家幾個簡單動作，運動的同時還能閒話家常，舒適的地板反而讓大家隨時想要進入休息狀態？！
2023年7月20日 星期四
護理師來了！
熱烈歡迎亞蒨護理師加入三好工作團隊！
今天上午的護理衛教課程，我們討論藥物副作用的問題。
護理師除了詳細說明各種副作用現象之外，我們也透由課程了解目前的藥物種類與使用方式。
亞蒨護理師曾經服務於高醫，專業經歷超過二十年，上午課程歡笑不斷，其實也非常符合三好的活動風格呢！
今天上午的護理衛教課程，我們討論藥物副作用的問題。
護理師除了詳細說明各種副作用現象之外，我們也透由課程了解目前的藥物種類與使用方式。
亞蒨護理師曾經服務於高醫，專業經歷超過二十年，上午課程歡笑不斷，其實也非常符合三好的活動風格呢！
2023年7月19日 星期三
文書行政助理
工作訓練的項目，陸續增加中。
然而，看似簡單的任務，還有許多細節需要說明。例如，今天主任有兩封平信需要郵寄，地址分別是高雄市及嘉義市。
經過幾次示範之後，今天試著讓學員獨自前往郵局，進行簡單的郵寄任務。
出發之前，特別畫了一張簡圖，區分「其他地區」與「高雄市」的不同，再三確認之後就勇敢出發吧！
有些時候，我們看似理所當然的事情，因為個別生活經驗的差異，而需要訓練與輔導，但如果學員願意學習，其實工作人員都非常樂意協助。
除此之外，三好冷泡茶與冷萃咖啡持續熱賣中，精心設計的貼紙與改版的瓶子，非常建議收藏。
然而，看似簡單的任務，還有許多細節需要說明。例如，今天主任有兩封平信需要郵寄，地址分別是高雄市及嘉義市。
經過幾次示範之後，今天試著讓學員獨自前往郵局，進行簡單的郵寄任務。
出發之前，特別畫了一張簡圖，區分「其他地區」與「高雄市」的不同，再三確認之後就勇敢出發吧！
有些時候，我們看似理所當然的事情，因為個別生活經驗的差異，而需要訓練與輔導，但如果學員願意學習，其實工作人員都非常樂意協助。
除此之外，三好冷泡茶與冷萃咖啡持續熱賣中，精心設計的貼紙與改版的瓶子，非常建議收藏。
如果可以，期待訂購或者留言給我們，學員非常樂意外送更感謝大家的支持與唷！
2023年7月18日 星期二
沙茶豬肉燴飯
今天的菜色是兩菜一湯，除了沙茶豬肉之外，還有樹子絲瓜與蛤仔雞湯。
因此，雞高湯可以提供燴飯需要的湯底，增添料理風味。
課程開始之前，主任都會詳細解說步驟，並且再三強調這些步驟的注意事項。
如此目的，除了透由叮嚀與親自練習，逐漸熟悉操作技巧之外，更想要讓大家理解一件事情。
就是來到三好參加課程，只要願意學習與執行，任何原本看起來似乎困難的事情，其實會變得越來越簡單呢！
《食材&調味料》
1.豬肉片(小里肌) 一斤
2.油菜 一把
3.豬油 少許
4.蒜頭 半顆切碎
5.沙茶 兩湯匙
6.米酒 少許
7.太白粉水 適量
8.鹽巴 適量
9.高湯 適量
《步驟》
1.豬油爆香蒜頭
2.加入豬肉片炒至八分熟
3.加入沙茶拌炒
4.加入油菜與高湯
5.加入米酒
6.加入鹽巴調味
7.使用太白粉水勾芡
因此，雞高湯可以提供燴飯需要的湯底，增添料理風味。
課程開始之前，主任都會詳細解說步驟，並且再三強調這些步驟的注意事項。
如此目的，除了透由叮嚀與親自練習，逐漸熟悉操作技巧之外，更想要讓大家理解一件事情。
就是來到三好參加課程，只要願意學習與執行，任何原本看起來似乎困難的事情，其實會變得越來越簡單呢！
《食材&調味料》
1.豬肉片(小里肌) 一斤
2.油菜 一把
3.豬油 少許
4.蒜頭 半顆切碎
5.沙茶 兩湯匙
6.米酒 少許
7.太白粉水 適量
8.鹽巴 適量
9.高湯 適量
《步驟》
1.豬油爆香蒜頭
2.加入豬肉片炒至八分熟
3.加入沙茶拌炒
4.加入油菜與高湯
5.加入米酒
6.加入鹽巴調味
7.使用太白粉水勾芡
2023年7月17日 星期一
第28週的活動排名
冠軍：烹飪活動（糖檸檬排骨）
亞軍：圖書館外出
季軍：藝術粉彩及工作復健討論會
上週的烹飪課程再度回到冠軍寶座，其雖然複雜也充滿挑戰，但如果持續練習基本的廚藝技巧，應該可以順利銜接將來的烘焙工作坊。
每個月ㄧ次的圖書館走讀，也獲得大家的青睞，這也是主任相當喜愛的活動之一。
今天有新的學員參訪並即將參與三好的復健課程。
環境介紹與解說的過程中，主任也不斷跟家屬及學員強調，如果願意來到三好，除了可以調整作息與學習知識與技巧之外，還能在團體互動的過程中，練習人際互動的能力！
如果願意來到三好，其實也是一步步回到的社會的過程唷！
亞軍：圖書館外出
季軍：藝術粉彩及工作復健討論會
上週的烹飪課程再度回到冠軍寶座，其雖然複雜也充滿挑戰，但如果持續練習基本的廚藝技巧，應該可以順利銜接將來的烘焙工作坊。
每個月ㄧ次的圖書館走讀，也獲得大家的青睞，這也是主任相當喜愛的活動之一。
今天有新的學員參訪並即將參與三好的復健課程。
環境介紹與解說的過程中，主任也不斷跟家屬及學員強調，如果願意來到三好，除了可以調整作息與學習知識與技巧之外，還能在團體互動的過程中，練習人際互動的能力！
如果願意來到三好，其實也是一步步回到的社會的過程唷！
2023年7月16日 星期日
休閒沒有壓力
每日時間分配，或許可以簡單區分為三大區塊，分別是「工作、生活與休閒」。
工作跟生活都有壓力，唯獨休閒沒有壓力。
生活是生活，休閒是休閒。
來到三好除了學習工作技能與獨立生活能力之外，更重要的事情是，還能學到主任最愛的「休閒能力」呢！
工作跟生活都有壓力，唯獨休閒沒有壓力。
（ 如果休閒還有壓力，那就不是休閒了！）
休閒可以是追劇、運動、聊天、桌遊、烹飪、唱歌或是發呆，反正覺得輕鬆又舒適的時候，就是休閒。
生活是生活，休閒是休閒。
來到三好除了學習工作技能與獨立生活能力之外，更重要的事情是，還能學到主任最愛的「休閒能力」呢！
2023年7月15日 星期六
無聲的所在-伍佰
學員因為意外骨折了。
趁著週六上午空閒時間，來到學員獨居的大樓。
拿著簡單的伴手禮，去到一棟老舊大樓，一間沒有窗戶的套房，就是安身立命的所在。
傷勢好多了，痊癒之後就可以回到三好，逐漸找回生活的重心。
回程路上，突然響起「無聲的所在」這首歌的旋律。或許有著些許無奈，那就休息一下，這可能是最佳的解決方案？！
「行這呢久，是不是感覺有淡薄仔累？趕緊找一個無聲的所在，一個會凍喘大氣的所在，緩緩仔躺落來...」
趁著週六上午空閒時間，來到學員獨居的大樓。
拿著簡單的伴手禮，去到一棟老舊大樓，一間沒有窗戶的套房，就是安身立命的所在。
傷勢好多了，痊癒之後就可以回到三好，逐漸找回生活的重心。
回程路上，突然響起「無聲的所在」這首歌的旋律。或許有著些許無奈，那就休息一下，這可能是最佳的解決方案？！
「行這呢久，是不是感覺有淡薄仔累？趕緊找一個無聲的所在，一個會凍喘大氣的所在，緩緩仔躺落來...」
2023年7月14日 星期五
轉銜融合
週四下午，特別感謝高雄正修科技大學，學生輔導中心的吳秉衛主任，率領工作團隊來到三好參訪。
參訪中發生一個意外小插曲，就是成員在三好巧遇之前服務的學生，突如其來的相見歡除了閒話家常之外，更讓成員了解「社區復健中心」的功能與意義。
事實上，三好雖然位處「衛政體系(衛生福利部)」，但始終擺脫本位主義，積極與各個局處溝通與互動，例如社會局、勞工局與教育局隸屬的各個單位與機關團體。
我們始終相信，努力讓更多從業人員了解三好，就能提供更多資源，協助更多學員踏穩腳步並往人生下一個階段邁進！
參訪中發生一個意外小插曲，就是成員在三好巧遇之前服務的學生，突如其來的相見歡除了閒話家常之外，更讓成員了解「社區復健中心」的功能與意義。
事實上，三好雖然位處「衛政體系(衛生福利部)」，但始終擺脫本位主義，積極與各個局處溝通與互動，例如社會局、勞工局與教育局隸屬的各個單位與機關團體。
我們始終相信，努力讓更多從業人員了解三好，就能提供更多資源，協助更多學員踏穩腳步並往人生下一個階段邁進！
2023年7月12日 星期三
用心的怡君老師
兩週一次的藝術課程，素材持續收集中。
這些素材，將來會結合新版三好杯墊進行義賣，杯墊來自「陶瓷之都」鶯歌，製作廠商也是職能治療師的家人唷！
這些素材，將來會結合新版三好杯墊進行義賣，杯墊來自「陶瓷之都」鶯歌，製作廠商也是職能治療師的家人唷！
今天粉彩課程有個比較不一樣的地方，就是怡君老師改變示範方式。因為察覺到團體氛圍改變、也已經適應媒材，所以開始邀請學員主動學習。
課程開始時大家要先為自己預備需要的物品，也要主動來觀看示範喔。除此之外，我們的創作風格也從過去的寫實主義往印象派前進了！（大笑）
其實逐漸改變與調整的過程中，除了讓活動因為變化而增加樂趣之外，看著大家從過去的被動應付變得主動積極，或許也是參加課程的重要目的吧！？
其實逐漸改變與調整的過程中，除了讓活動因為變化而增加樂趣之外，看著大家從過去的被動應付變得主動積極，或許也是參加課程的重要目的吧！？
工作復健討論會
今天的主題是「業務工作面面觀」。
這次難得邀請擁有十五年業務經歷的講師，分享菜鳥業務員所需學習的四大元素，並套用與延伸於目前的工作訓練。
四大元素分別是專業知識、態度、技巧與習慣。
習慣包含規律的作息習慣、出席的習慣、學習的習慣與完成工作任務的習慣等。
這次難得邀請擁有十五年業務經歷的講師，分享菜鳥業務員所需學習的四大元素，並套用與延伸於目前的工作訓練。
四大元素分別是專業知識、態度、技巧與習慣。
透過討論的方式，我們可以了解工作所需的知識，態度與技巧的差異之外，更重要的事情，主任不斷強調關鍵是習慣。
習慣包含規律的作息習慣、出席的習慣、學習的習慣與完成工作任務的習慣等。
養成好習慣，工作態度就能逐漸提升，過程中也可以學到知識與技巧，如果願意持續努
力，一定可以改善現況，往下一個目標邁進！
2023年7月11日 星期二
糖檸檬排骨
《食材&調味料》
1.排骨 一斤半
2.大蒜 半顆切片
3.豬油 少許
4.醬油 4湯匙
5.砂糖 3湯匙
6.檸檬汁 2湯匙
7.米酒 1湯匙
8.洋蔥 一顆切塊
9.青蔥 一把切段
《步驟》
1.排骨使用鹽巴及胡椒醃製15分鐘。
2.豬油爆香蒜頭之後，加入排骨煎至兩面微焦。
3.加入醬汁與洋蔥，拌炒後加入青蔥段。
《阿麟師的話》
糖醋排骨常見的做法是使用油炸排骨與番茄醬，阿麟師經過改良的簡化版是油煎，以及使用檸檬汁取代番茄醬與醋。
檸檬除了可以為料理增添酸味之外，還多了一份水果香氣，讓這道料理的味道更豐富。
醬汁比例是醬油：砂糖：檸檬汁：米酒=4：3：2：1。
最後加入洋蔥及青蔥，除了吸附湯汁增加口感之外，也可以增添顏色（白色及綠色），達到色香味俱全的境界。
1.排骨 一斤半
2.大蒜 半顆切片
3.豬油 少許
4.醬油 4湯匙
5.砂糖 3湯匙
6.檸檬汁 2湯匙
7.米酒 1湯匙
8.洋蔥 一顆切塊
9.青蔥 一把切段
《步驟》
1.排骨使用鹽巴及胡椒醃製15分鐘。
2.豬油爆香蒜頭之後，加入排骨煎至兩面微焦。
3.加入醬汁與洋蔥，拌炒後加入青蔥段。
《阿麟師的話》
糖醋排骨常見的做法是使用油炸排骨與番茄醬，阿麟師經過改良的簡化版是油煎，以及使用檸檬汁取代番茄醬與醋。
檸檬除了可以為料理增添酸味之外，還多了一份水果香氣，讓這道料理的味道更豐富。
醬汁比例是醬油：砂糖：檸檬汁：米酒=4：3：2：1。
最後加入洋蔥及青蔥，除了吸附湯汁增加口感之外，也可以增添顏色（白色及綠色），達到色香味俱全的境界。
2023年7月10日 星期一
第27週的活動排名
冠軍：體適能測驗
冠軍：烹飪活動（蒜苗五花肉）
季軍：時事課程（上半年度新聞回顧）
上週最受歡迎的課程之一，居然是體適能測驗，實在是出乎主任的期待。原以為大家會因為體能測驗而逃避，但其實希望藉此了解體能狀態。
除此之外，上半年度新聞回顧也大獲好評，差點超越常勝軍的烹飪活動。事實上，每週一上午的票選活動，其實是學員對於活動滿意度的調查，也是聆聽回饋的好機會。
主任非常樂意傾聽大家的建議，更樂於見到彼此尊重的三好文化唷！
冠軍：烹飪活動（蒜苗五花肉）
季軍：時事課程（上半年度新聞回顧）
上週最受歡迎的課程之一，居然是體適能測驗，實在是出乎主任的期待。原以為大家會因為體能測驗而逃避，但其實希望藉此了解體能狀態。
除此之外，上半年度新聞回顧也大獲好評，差點超越常勝軍的烹飪活動。事實上，每週一上午的票選活動，其實是學員對於活動滿意度的調查，也是聆聽回饋的好機會。
主任非常樂意傾聽大家的建議，更樂於見到彼此尊重的三好文化唷！
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