1.雞胸肉
2.秀珍菇
3.豬油
4.蒜頭
5.胡椒（調味）
6.鹽巴（調味）
7.青蔥（切成蔥花）
《步驟》
1.雞胸肉切成條狀，加入鹽巴及胡椒，醃製10分鐘。
2.豬油爆香蒜頭，聞到蒜頭香味就可以加入雞柳。
3.乾煎雞柳條至表面微焦
4.加入秀珍菇之後，拌炒並調味。
5.最後，灑上蔥花。
《阿麟師的話》
這道料理的關鍵是雞柳條乾煎至表面微焦，但不能讓雞肉乾掉。因此，火候的控制與時機的掌握就很重要。
課程中，學員逐漸熟悉各種食材與器材，體驗與學習的過程中，也能增進日常生活能力。
來到三好的好處之一，就是能夠學習簡單又實用的烹飪技巧唷！
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