1.豬絞肉 半斤
2.番茄 適量
3.豬油
4.蒜頭
5.胡椒（調味）
6.醬油 兩湯匙
7.砂糖 兩湯匙
8.魚露 一湯匙
9.檸檬汁 一顆份量
10.九層塔 適量
《步驟》
1.豬油爆香蒜頭，聞到蒜頭香味之後，加入絞肉。
2.加入醬油、砂糖及魚露。
3.加入番茄與檸檬汁。
4.最後加入九層塔，關火拌炒幾下之後，就可以盛起。
《阿麟師的話》
這道料理的關鍵是醬汁的黃金比例，簡單來說就是醬油：砂糖：魚露＝2：2：1。
酸味除了檸檬之外，還有番茄的酸甜味，最後搭配九層塔的特殊香氣，在這酷熱的夏天，其實是道消暑料理。
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